快手鸡蛋灌饼制作方法，5分钟学会

鸡蛋灌饼，是北方人喜欢的小吃之一。它的特色在于外脆内软，香气十足。经常作为早餐食用，但是对于面条厨子来说，手工调面团和擀面皮都是大挑战。别担心，我们今天就来学个快手鸡蛋灌饼制作方法，5分钟内即可学会。

材料：

• 鸡蛋2个
• 面粉5大匙
• 水适量
• 油2小勺
• 盐1小勺

步骤：

• 1.将2个鸡蛋打入一个碗中打匀，加入2小勺油和1小勺盐拌匀。
• 2.在碗中加入5大匙面粉，全部倒入碗中后再搅拌均匀。
• 3.加入适量的水搅拌均匀，使面糊变成糊状，不黏手即可。
• 4.热锅凉油，取一勺面糊倒入锅中，抖动锅子使之均匀。
• 5.待饼的下面变黄色，用铲子翻面继续煎熟即可。

你可以根据个人口味在面糊中添加葱花、豆腐渣、火腿、甚至是糖，口感更佳丰富。