陈皮，又名陈皮蜜、陈皮香，是常见的中药材，也是我们在日常生活中经常使用的调料之一。陈皮不仅有着独特的香味，还有着许多的功效与作用。
首先，陈皮可解痰止咳。陈皮所含的挥发油具有芳香、行气宣肺、化痰止咳的作用，因此常用于治疗咳嗽、哮喘、肺虚等病症，有缓解症状、治疗作用。
其次，陈皮具有舒肝化湿、解乏止呕的功效。陈皮有舒肝理气、健脾化湿、散寒降浊的作用，因此常用于治疗胃痛、腹泻、恶心、呕吐，有排毒养颜之效。
最后，陈皮还可以提高免疫力。研究表明，陈皮所含有机酸、黄酮类物质等多种营养成分，具有较强的抗氧化作用，抗氧化能力越强，说明对身体免疫力的提高越好。
