香肠皮是一道流传已久的小吃,原材料简单,制作技巧独特,口感酥脆,美味可口,深受人们的喜爱。
制作过程中,先将面粉、盐、油和水混合搅拌均匀,揉至光滑的面团后醒发备用;将香肠煮熟后晾凉,在香肠表面划上几刀,再用开水和食用碱浸泡一会儿;将面团擀成薄片,切成长条状;将香肠裹上面条,轻轻按压一下,再用刀切成段,下锅炸至金黄色。
炸出来的香肠皮色泽金黄,外脆里嫩,吃起来香气扑鼻,十分美味。除了当作小吃,香肠皮还可以做成香肠皮煎饼、香肠皮沙拉等各种美食,味道更加丰富多样。
香肠皮是一道流传已久的小吃,原材料简单,制作技巧独特,口感酥脆,美味可口,深受人们的喜爱。
制作过程中,先将面粉、盐、油和水混合搅拌均匀,揉至光滑的面团后醒发备用;将香肠煮熟后晾凉,在香肠表面划上几刀,再用开水和食用碱浸泡一会儿;将面团擀成薄片,切成长条状;将香肠裹上面条,轻轻按压一下,再用刀切成段,下锅炸至金黄色。
炸出来的香肠皮色泽金黄,外脆里嫩,吃起来香气扑鼻,十分美味。除了当作小吃,香肠皮还可以做成香肠皮煎饼、香肠皮沙拉等各种美食,味道更加丰富多样。
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