黄瓜是夏季的一种时令蔬菜，口感清爽多汁，经常食用还有美容养颜的功效，但是应该如何才能把黄瓜做得更加好吃呢？今天我们就来为大家推荐几种黄瓜美食，让你爱不释手！
1. 拍黄瓜
要想做出美味的拍黄瓜，首先要把黄瓜切成片，然后用刀拍打几次，使其表面裂开，更容易入味。最后加入蒜末、盐、醋、酱油等佐料拌匀即可，十分简单快捷。
2. 黄瓜炒鸡蛋
将黄瓜切成丝，鸡蛋打散备用，锅中倒油烧热后加入黄瓜翻炒，再加入鸡蛋液翻炒均匀，最后加盐、味精、胡椒粉调味即可。这道菜色不仅外形好看，而且口感清爽，是一道适合全家人的下饭菜。
3. 黄瓜拌蛤蜊
将蛤蜊洗净和黄瓜切成细丝备用，锅中倒入足够的清水，烧开后加入蛤蜊和黄瓜丝焯水，然后用凉水过掉备用。锅中放入适量油烧热后加入葱姜蒜爆香，最后加入焯过水的蛤蜊，黄瓜丝和少量盐、鸡精拌匀即可。
4. 炸黄瓜丸子
将黄瓜切成丁，加入适量盐和面粉拌匀，在锅中热油后用勺子将面糊放入锅中炸至金黄即可。
5. 黄瓜鸡蛋羹
将黄瓜切成细丝，将鸡蛋打散备用，倒入适量清水，加盐、味精等调味料，最后再加入黄瓜丝，慢慢搅拌均匀。将锅中的菜油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后倒入拌好的黄瓜鸡蛋液，中小火慢慢煮至凝固即可。这款黄瓜鸡蛋羹减肥健康，还能改善皮肤，值得尝试！
