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炸酥肉的做法和配料让你尝一次就无法忘怀

发布日期:2024-04-19 18:30:31

你是否偶尔会想起外婆的家,饱含爱意的炸酥肉呢?今天小编就来教你制作炸酥肉的做法和配料,它的香味,口感,绝对会让你吃一次就无法忘怀!

配料:

  • 500克猪肉
  • 2勺盐
  • 1勺白糖
  • 1/2勺黑胡椒粉
  • 1/2盐
  • 50克干淀粉
  • 10克鸡精
  • 适量的面粉
  • 适量的清水
  • 适量的油

做法:

1.猪肉先切成小块,磨成型。

2.将2勺盐,1勺白糖,1/2勺黑胡椒粉和1/2次味精放入猪肉中,再加入50克淀粉,均匀搅拌,放入冰箱冷藏30分钟。

3.取出冰箱后,在肉的表面上撒上面粉。将肉块放入沸水中煮熟,沥干水分。

4.待肉裹上了蛋液,沾上面包渣后,炸制数分钟,至外表金黄酥脆。

5.最后,用清水冲一下酥肉,让它焕发出更愉悦的香气。

温馨提示:

1.肉一定要彻底切干,尽量摆脱水分。否则外表炸出来不易炸脆。

2.肉块的大小不宜过大,不利于表面炸制。同时,也要让肉更加入味。

3.在加糖、盐等调味品时,一定要搅拌均匀。这样调味品就能均匀地浸透猪肉,让香气充分散发。

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