小酥肉是北方人非常喜欢的一道美食,它的外皮酥脆、里面十分鲜嫩多汁,口感和味道都非常不错。
那么怎样做小酥肉才能做得又酥又好吃呢?下面就让我们来看看一些窍门。
1.选用适当的瘦肉
做小酥肉的关键是选用适当的瘦肉,最好是肥瘦相间的猪肉,这样做出来的小酥肉才不会太油腻。
2.注重焯水和煸炒
小酥肉需要先焯水后煸炒,这样才能让它入味儿、变得酥脆可口。
3.添加适量的秘制调料
在烹制小酥肉的时候,适量添加秘制调料会让它的味道更加绝佳,大大增添食欲。
通过以上这些窍门,相信大家可以做出特别好吃、酥脆可口的小酥肉了。快来试试吧!