苦瓜是营养非常丰富的一种蔬果，含有丰富的维生素、糖类、蛋白质等，尤其是其中所含维生素C的含量非常丰富，是柠檬的两倍。而苦瓜汁作为苦瓜的提取物则更加便于食用，深受健康爱好者们的喜爱。
苦瓜汁的制作方法非常简单，只需要将苦瓜去皮、去籽后切块放入榨汁机中即可，口感清爽，带有淡淡的苦味。苦瓜汁除了营养丰富、低糖低脂等优点外，更是具有去湿、清热、护肝、降血糖等多种功效，对于患有糖尿病、高血压等疾病的人群非常适宜。
不过，由于苦瓜本身带有一些苦味，因此在饮用前可以加入一些水果、蔬菜一起榨，比如苹果、橙子等，既能增加味道，也能增加汁液的营养价值。
在天气逐渐炎热的现在，一杯凉爽的苦瓜汁不仅可以解渴，还能够为身体提供丰富的营养。如果你还没有尝试过，不妨去超市买一些苦瓜来自己动手试一试吧！